مقادير عمل الدجاج المبهر:
بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثوم مهروس
فلفل أسود
دجاجة صغيرة
مانجو هندى مخلّلة
كمون حب
كزبرة خضراء مفرومة
كرات مفروم
حبوب مستردة صفراء
ملح
مقادير الصوص:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة روزماى طازج مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش
طريقة عمل الدجاج المبهر:
1/ لعمل الدجاج المبهر، ابدئى بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والملح، ثمّ اخلطى البابريكا مع الثوم والكمون وحبوب المستردة والكزبرة والكرات والمانجو.
2/ بالتتبيلة المُعدّة ادهنى الدجاج ورصّيه على شبكة فى صينية، ثم أضيفى إليه الزيت، وأدخلى الدجاج الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
طريقة تحضير صوص الدجاج المبهر:
3/ اخلطى الروزمارى مع عصير الليمون والسكر والزيت على النار، ثم ضعيه فوق الدجاج، وقدّمى الدجاج مع الصوص، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الدجاج المبهر.
'vdrm ulg hg][h[ hglfi~v tn 3 o',hj
